飲食店経営

飲食店を始めたい人必見!開業資金の金額を決めるまでの手順と考え方

飲食店の開業資金は、借りる物件によって決まると言っても過言ではありません。
家賃が高ければ保証金が高くなり、店舗が広ければそれだけ設備にお金がかかることになります。
肝心なのは費用対効果、つまり開業にかける金額が実際の利益に見合った金額なのかどうか、ということです。また、店舗の立地がそのエリアの飲食需要と合っているかどうかもポイントです。
開業資金を準備するのに公的融資や銀行融資を検討されている場合は、飲食店経営に関わる基本的な計算ができているかどうかが、融資決定の大きな鍵にもなります。

今回は開業資金の金額を決めるまでの手順と考え方についてご紹介します。

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飲食店の開業はオープンしてから安定するまでが勝負になる

飲食店は、開業時には話題になりやすく、お客さんも入りやすいのが特長です。しかし、時間が経つにつれ、人の波は引いていくという傾向があります。
いかにリピーターを確保し、次の来店につなげていくかが重要であり、これらを見越した経営計画を立てることが飲食店経営における成功のカギになります。

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