飲食業

話題となる商品開発で、全国区の知名度も狙えるパン屋で開業!

女性人気の高いパン屋は、食事や食べ歩きだけではなく、贈答用としても需要がある業種です。そのため商品の人気や話題性が重視されやすく、「人気商品として定着する看板商品」の開発が重要となります。主力商品の開発が店舗の人気と大きく関わるため、パン作りそのものにもやりがいを感じることができるでしょう。

続きを読む

空間づくりの差別化がカギ!喫茶店を開業するために知りたいこと

独立開業したい業種のなかで、高い人気を誇る喫茶店。ファミリーレストランやファストフード店の台頭で一時は伸び悩んでいた喫茶店業界ですが、ここ数年喫茶店の市場規模は少しずつ回復傾向にあります。大手コーヒーチェーンが店舗数を増やし続けるなかで従来型の喫茶店もまた人気が高まりつつある理由は、魅力的な空間作りとその差別化にあるようです。

続きを読む