飲食業

ますます激化するピザ屋の独立開業をする際に大事なこととは

欧米に負けず、日本でもピザの人気は大変高まっていますが、それに合わせてピザ屋の独立開業も相次いでいるようです。ピザ屋は利益も出やすく、競合他社が少ない地域では多くの集客を望める可能性もあります。とはいえ、競合他社も増えてきていますし、その他にもピザ屋ならではのハードルも存在します。
今回は、ピザ屋で独立開業を検討される場合に、考えておかなければならないポイントをご紹介します。

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レストランを独立開業したい!成功する秘訣とは?

自分のレストランを経営する夢を果たすため、個人でレストランを開業する方が多くいます。ただし、夢だけで独立開業しては、競争の激しい世界であるため、苦戦を強いられることになります。大事なことは、しっかりと準備をし、お客さんを意識した戦略を練ること。
今回は、レストランで独立開業し、成功するための秘訣をご紹介します。

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レストランの経営に必要なポイント

誰もが常連客になりたくなるようなレストランを開業して経営していくために、まずはどのような流れを経て開業するのか、そして経営をする上で重要なポイントについてご紹介します。

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流行や業界の変化が一早く現れるカフェ業界の新しいビジネスモデルとは?

2000年前後、日本では都市部を中心にカフェブームが起こりました。
パンケーキ専門店やアメリカ・ポートランド風のスロースタイルのカフェ、パリ風カフェなど、次々に流行を生み出し、変化を繰り返すカフェ業界。飲食店の中でも入れ替わりが激しく、生き残るためにはコンセプトや戦略がはっきりとしている必要があります。

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たこ焼き屋の開業資金は少額で済むこともある

たこ焼き屋は飲食店の中でも必要な道具や設備が多くなく、開業資金が比較的少なく済むことが特長です。特に移動が可能な屋台形式であれば100万円を割り込むケースもあるほどです。店舗型の場合は改装費や家賃などが上乗せされますが、人通りが良い場所であればひっきりなしにお客さんが訪れる可能性もあり大きなチャンスに繋がります。

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