売上や経費ってどれくらい?コンビニ経営の裏側を知ろう。


コンビニ経営をするにあたって、知っておきたい事項は多々あります。売上や収入の相場はどれくらいかといった、お金に関わることを始め、現場で働く際にはどんな点に注意すべきなのかも確認しておきたいところです。ここでは、コンビニ経営をするために知っておきたいポイントを紹介します。

1.コンビニの経営について

売上や経費、利益などの目算を立ててみましょう。

1-1.コンビニの一ヶ月あたりの売上

1日の売上平均は一般的に、50〜70万円と言われています。
もちろん立地条件、お店の大きさによって売上は異なりますが、一ヶ月で約1,500万円~2,000万円と考えられるでしょう。

1-2.コンビニの一ヶ月あたりの経費

コンビニ経営にかかる経費も一般の企業と同じで、原価と販売管理費の2つに分かれます。原価は約7割程度のものが多いので、売上の約3割が荒利と考えて問題無いでしょう。
一方で人件費や消耗品費、水道光熱費などの販売管理費は、売上約1,500万円の場合、地代、ロイヤリティ込みで約400~480万円程度(店舗によって異なります)かかるケースが多いようです。
※コンビニ本部が土地・建物を用意した契約の場合を想定

1-3.コンビニの一ヶ月あたりの営業利益

コンビニの営業利益率は2~5%程度と言われています。
つまり、5%の場合で一ヶ月あたりの売上が1,500万円の売上があった場合、営業利益は75万円程度となります。なかには店舗条件や多店舗経営などにより、年間2,000万円以上の収入を得ているオーナーもいます。

2.コンビニ経営が軌道に乗るまで

コンビニをオープンしてから、すぐに売上は伸びるものなのでしょうか?また、軌道に乗るまでにはどれくらい掛かるのでしょうか?

2-1.開店初月の売上は高いのか?

コンビニでの初月は、オープンに伴って多くのお客様が来店するケースもあれば、思ったように売上が伸びなかったというケースもあります。しかし、ほとんどの場合、初月から売上は伸びる傾向にあると考えて良いでしょう。

2-2.安定した売上が立つまでの期間

安定した売上が立つまでには、三ヶ月~六ヶ月はかかると見ていた方が良いかもしれません。初年度は苦労することも多いと思いますが、安定するまでは根気強く経営を続けることが秘訣といえるでしょう。

2-3.キャッシュフローはいつから改善するか?

キャッシュフローは、目安として売上が安定する三ヶ月~六ヶ月くらいから次第に改善してくると言われます。オープン時は資金繰りに苦労することがあるため、開業前に生活資金を計算したうえで準備をしておきましょう。

3.コンビニ経営の裏側

コンビニ経営をする上では、オーナーの思いが色々と詰まっているものです。その裏側を見てみましょう。

3-1.人事採用のポイント

スタッフを採用する際に抑えておきたいポイントは、真面目にコツコツとやれる人かどうかという点です。コンビニの場合、そこまで難しい作業はないため、飽きっぽい方にはあまり向いていないかもしれません。毎日実直に働ける人かどうかを面接や履歴書で見極めることもオーナーの仕事です。

3-2.スタッフとの関係構築

スタッフと関係を構築するためには、マニュアルも大切ですが、押し付けるような指示ではなく、一緒にお店を盛り上げていこうという思いのもと、丁寧に指導する事が大切です。
また、地域に密着した、「あの店員さんがいるからこのコンビニを使おう」と思われるような店舗づくりを目指しましょう。

3-3.コンビニ経営の1日

一般的なオーナーの1日を見てみましょう。

出勤後は朝礼、商品の陳列、鮮度のチェックなどを行います。その後、経営に関するミーティングを行い、営業活動などをすることもあります。一通りの業務を終えたら、店内のスタッフとコミュニケーションをとり、明日の計画を立てていきます。

全てがマニュアル通りに進むわけではないですが、コンビニオーナーのお仕事はお店を「経営する」ことを意識して動いていくことが大切だと言われています。

説明会へいって詳細を確認することが、コンビニFCを知る近道です
<全国の説明会情報はコチラ>


by ゼロから始めるコンビニフランチャイズ

最終更新日: 2018年6月12日

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